L'EPICERIE

La Sauce Soja Supérieure Epaisse Champignon est un ingrédient chinois naturel et essentiel qui peut être utilisé pour tous vos plats en toute saison. Bouteille 500ml. Ingrédients : Eau, Graines de Soja 20%, Sel, Sucre, Farine de Blé, Extrait de Champignons. Origine : Chine. Photo non contractuelle.

Son mélange parfait de sauce soja riche en umami, d'épices exquises et de mélasse (un sirop de sucre brun foncé) donne à la volaille un goût sucré salé. Elle est également idéale comme glaçage pour le poisson et les légumes grillés. Bouteille 250 ml. Ingrédients : sauce soja (Eau, Soja, Blé, Sel), Sucre, Eau, Vin (contient dioxyde de soufre), Vinaigre d'alcool, Mélasse, Amidon modifié, Èpices, Extrait de levure. Origine : Japon.

La sauce Teriyaki a une saveur sucrée salée qui confère un arôme exceptionnel aux aliments préparés à la poêle, au four ou au barbecue. Bouteille 250 ml. Ingrédients : Sauce soja (Eau, Graines de soja, Blé, Sel), Vin (contient de l’anhydride sulfureux), Sucre, Eau, Vinaigre d’alcool, Sel, Extraits d’épices, Oignon en poudre, Ail en poudre. Origine : Japon.

Vermicelle fin à base de riz pour la préparation des salades, soupes et rouleaux de printemps. Sachet 375g. Ingrédients : Riz, eau. Origine : Vietnam.

Vermicelle plat à base de riz pour la préparation des soupes ou sautés. Sachet 375g. Ingrédients :Riz, eau. Origine : Thaïlande.

Nouille fine à base de blé et d'oeuf. Idéale pour les sautés. Sachet : 400g. Ingrédients : Farine de Blé 85%, Eau, Sel. Origine : Chine.

Nouille plate à base de blé et d'oeuf pour sauté. Sachet 475g. Ingrédients : farine de blé, eau, farine de tapioca, correcteur d'acidité , E501, E500. Origine : Chine.

Nouilles chinoises de blé larges aux œufs sautées au wok, à la poêle. Sachet 454g. Ingrédients : Farine de BLE, eau, poudre d’OEUFS, sel, agent de levure (E501) . Allergène: blé, oeufs. Origine : Chine.

Soupe à base de vermicelle de riz. Sachet 60g. Ingrédients : Vermicelles de Riz : Farine de Riz, Eau, Sel. Ingrédients assaisonnements : Sel, Huile de Palme, Glutamate, Sucre, Arôme Boeuf artificiel, Disodium, Gingembre, Coriandre, Caramel, Oignon, Anis, Cannelle. Origine : Vietnam.

On utilise le curry madras avec les viandes, les volailles, les poissons, légumes, pâtes. Sachet 100g. Ingrédients : Coriandre, curcuma, fenugrec, piment fort, cardamome, sel, girofle, fenouil, ail, mélange de diverses épices. Origine : Inde.

Le curcuma se distingue par sa saveur légèrement poivrée et aromatique et sa couleur jaune-orange, qui le fait ressembler au safran. Sachet 100g. Ingrédients : curcuma, coriandre, piment fort, cumin, riz, fenugrec, sel (4%), MOUTARDE, laurier, fenouil, ail. Origine : Inde.

Contrairement à ce que pourrait laisser penser son nom courant, le poivre de Sichuan n'est pas un poivre, mais bel et bien une baie ! Le poivre de Sichuan fait partie de la composition du cinq parfums chinois. Sa saveur puissante à la fois piquante et citronnée se marie aussi très bien avec le gingembre, la badiane et le piment. Sachet 100g. Origine : Chine.

Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. Sachet 454g. Ingrédients : Monosodium Glutamate E621 Pur (+ ou - 99%). Origine : Japon.

Les Graines de Sésame sont idéales en salade asiatique ou pour la fabrication du pain ou encore pour agrémenter une de vos recettes asiatique de soupes, fondues ou plats asiatique chauds. Sachet de 100g Ingrédients : Graines de Sésame Blanc. Origine : Chine.

Idéale pour les marinades des viandes blanches. Sachet 71g. Ingrédients : Sucre de canne, sel, sauce de soja en poudre (blé, soja, sel, maltodextrine), poudre de 5 épices (gingembre, anis, fenouil, cannelle et clous de girofle), poudre d'oignon, poudre d'ail, épices (anis moulu, poivre noir) , silicate de calcium. Origine : USA.

Le riz thaï, également appelé riz parfumé ou riz jasmin est un riz cultivé au nord-est de la frontière entre la Thaïlande et le Cambodge. Le grain est long, fin et naturellement parfumé. Sachet 1kg. Origine : Thaïlande.

Le riz gluant est préparé par trempage pendant plusieurs heures, suivi d'une cuisson à la vapeur dans un panier en bambou conique. Le panier en bambou est disposé dans une jarre en aluminium ou en terre cuite remplie d'eau, que l'on met à chauffer afin de faire monter la vapeur à travers le panier. Un couvercle standard est disposé sur le panier conique. Le riz est retourné à mi-cuisson (en général 30 min) par un mouvement énergique qui permet de le décoller. Une fois que la cuisson est terminée, le riz est disposé dans de petits récipients en bambou. Cela donne un riz qui est collant mais sec, plutôt qu'humide et gélatineux comme les variétés non gluantes. On se sert des doigts pour façonner des boulettes, couramment trempées dans différents types de sauces lors de la dégustation. Sachet 1kg. Origine : Thaïlande.

Riz rond idéal pour la préparation des suhis/makis. Sachet 1kg. Origine : Japon.

Riz thaï parfumé. Sac 5kg. Origine : Thaïlande.

Galette de riz idéale pour la fabrication des nems de taille standard. Sachet 400g. Ingrédients : Farine de Riz, Eau, Sel. Origine : Vietnam. Photo non contractuelle.

Galette de riz idéale pour la fabrication des nems de taille standard. Sachet 1kg. Ingrédients : Farine de Riz, Eau, Sel. Origine : Vietnam. Photo non contractuelle.

Galette de riz idéale pour la préparation des nems de grandes tailles. Sachet 1kg. Ingrédients : Farine de Riz, Eau, Sel. Origine : Vietnam. Photo non contractuelle.

Galette de tapioca idéale pour la fabrication des rouleaux de printemps. Sachet 400g. Ingrédients : Riz, Poudre de Manioc, Sel, Eau. Origine : Vietnam.

Galette à base de blé, idéale pour la fabrication des samoussas. Sachet 40 feuilles. Ingrédients : Farine de blé. Origine : Singapour.

Galette de blé idéale pour la fabrication des ravioli chinois. Sachet 250g. Environ 20 feuilles. Ingrédients : Farine de Blé, Eau, Gluten, Fécule de Pomme de Terre, Amidon de Maïs, Sel, Acidifiant, Colorant : Carotène. Origine : Chine.

Fine et légère, elle possède un goût discret qui lui permet de remplacer la farine de blé dans pratiquement toutes les recettes sans gluten. Vous pouvez l'utiliser pour vos pâtes à tartes, vos gâteaux, vos cakes, vos sauces, vos crèmes. Sachet 400g. Ingrédient : Riz 98%, eau 2% Origine : Thaïlande

Idéale pour les gâteaux ou pour épaissir une soupe. Sachet 400g. Ingrédients : Riz gluant 98%, eau 2% Origine : Thaîlande

Idéal pour les sauces, soupe, préparation de perles du japon, foufou et autres recettes exotiques. Sachet 400g Ingrédient : Tapioca (98%), eau (2%) Origine : Thaïlande

La fécule de pomme de terre remplace la farine dans de nombreuses préparations : elle rend les gâteaux plus moelleux et légers et est un formidable liant pour vos crèmes, sauces, soupes et veloutés. Sachet de 1kg

La farine à tempura permet de réaliser ses délicieux beignets japonais avec leur texture fine et croustillante. Sachet 150g. Ingrédients : Blé, amidon de blé, lever en poudre (poudre à lever E170, E450, E500, E341), amidon de maïs, riz en poudre, oeuf en poudre, colorant E160A. Origine : Thaïlande.

Le Panko est une chapelure Japonaise fine et légère utilisée pour enrober les aliments tel que le poisson, les crustacés, le poulet. Sachet 200g. Ingrédients : Farine de Blé, Glucose, Huile de Palme, Sel, Mélange de Levure (Amidon, Sulfate de Calcium, Sel), Levure (Levure sèche, Monostéarate de sorbitane). Origine : Japon.

Cette Pâte est idéale pour vos recettes asiatique à base de poulet, viande, poisson ou soupe. Pot 400g. Ingrédients : Piments Verts (33%), Echalotte, Ail, Citronnelle, Galanga, Echalote, Sel, Graine de Coriandre, Cumin. Origine : Thaïlande.

Cette pâte est idéale pour vos recettes asiatique à base de Poulet, Viande, Poisson ou soupes. Pot 400g. Ingrédients : piments rouges séchés 28%, citronnelle, ail, échalote, sel, combava, galanga, épices (graines de coriandre, poudre de cumin). Origine : Thaïlande.

Cette Pâte est idéale pour vos recettes asiatique à base de poulet, viande, poisson ou soupe. Sachet 50g. Ingrédients : Piments Verts (33%), Echalotte, Ail, Citronnelle, Galanga, Echalote, Sel, Graine de Coriandre, Cumin. Origine : Thaïlande.

Cette pâte est idéale pour vos recettes asiatique à base de Poulet, Viande, Poisson ou soupes. Sachet 50g. Ingrédients : piments rouges séchés 28%, citronnelle, ail, échalote, sel, combava, galanga, épices (graines de coriandre, poudre de cumin). Origine : Thaïlande.

La Pâte Pad Thaï est idéale pour assaisonner tous vos plats à base de nouilles, fruits de mer et légumes. Elle est évidemment idéale pour la préparation de la recette Pad Thaï. Bocal 227g. Ingrédients : Sucre 34%, Eau, Echalote 12%, Huile de Soja 12%, Arachide Grillé, Ail, Sel, Exhausteur de Goût E621, Acidifiant E334, Colorant E150, Conservateur E211. Origine : Thaïlande.

Cette pâte est idéale pour la préparation de la célèbre soupe Pho. Bocal 227g. Ingrédients: oignon, ail, sel, huile de soja raffinée, sucre citronnelle, exhausteur de goût, glutamate monosodique, sauce de soja en poudre, arôme artificiel de boeuf, piments, épices (poivre, cannelle, clou de girofle, badiane) gingembre, colorant capsanthine, E160c, couleur caramel E150c, antioxydant, acide citrique E330. Origine : Thaïlande.

La Sauce Hoisin Amoy 240g est idéale pour les barbecue, marinades, sautés, fruits de mer, nouilles. Bocal 240g. Ingrédients : Sucre, Graine de Soja Salées Fermentées (Graines de Soja, Farine de Blé, Sel, Eau), Vinaigre de Riz, Eau, Ail, Colorant E150a, Sel, Huile de Sésame, Piment. Origine : Hong-Kong.

Les fines lamelles rosées du gingembre mariné vont rafraichir votre palais entre chaque bouchée de sushi. Les saveurs et le piquant de ce gingembre seront aussi très appréciés avec du poisson. Bocal 190g. Ingrédients : Gingembre (66,67%), eau (29,931%), Sel raffiné (2,18%), acide acétique E260, acide citrique E330, aspartame E951, saccharine de potassium E954, sucralose E955, glutamate monosodique, sorbate de potassium E202, acésulfate de potassium E950, nétotame E961, colorant: anthocyanes E163, colorant E163. Ce produit ne contient pas d'allergène. Origine : Chine.

La pâte de crevette est fabriquée par fermentation de crevette hachées, séchées au soleil puis coupées en carrés. La Pâte de Crevettes s'accommode également avec tous vos plats asiatiques pour les assaisonner ou pour des soupes. Ingrédients : Crevettes 74%, Sel, Exhausteurs de Goût E621 - E627 - E631). Pot 150g. Origine : Thaïlande.

Le Concentré de Tamarin sera parfait à rajouter vers la fin de cuisson pour vos plats thaïlandais tels que le Tom Yum Goong, Pad Thaï et Poisson Frit à la Sauce Aigre Douce Thaï. Pot 454g. Ingrédients : Eau, tamarin. Origine : Thaïlande.

Les pousses de bambous sont les jeunes pousses comestibles (pointes des nouvelles tiges, ou chaumes, de bambous qui sortent du sol) de diverses espèces de bambou. Elles sont utilisées dans de nombreux mets de la cuisine asiatique. Conserve 454g. Ingrédients : Bambou, eau. Origine : Chine.

Ananas idéal pour vos desserts ou pour la préparation de vos plats salés sucrés. Conserve 565g (10 Tranches). 340g (poids net égoutté). Ingrédients : Ananas, Eau, Sucre, Acide Citrique. Origine : Thaïlande. Photo non contractuelle.

Dakatine est une marque de pâte d'arachide non sucrée très populaire en Afrique. Elle entre dans la préparation de nombreuses spécialités culinaires telles que le maffé au Mali et au Sénégal ou certains rougails à La Réunion. Conserve 425g. Ingrédients : arachides grillées 97,5%, émulsifiant ( E471 ), sel. Origine : France.

Voici le lait de coco destiné à la cuisine et la préparation de tous vos plats. Idéal pour les currys Thaïlandais et toutes les recettes de plats salés. Conserve 400ml. Ingrédients: extrait de noix de coco 60%, eau. Origine : Thaïlande.

Le lait de coco est destiné à la cuisine et la préparation de tous vos plats. Idéal pour les currys Thaïlandais et toutes les recettes de plats salés. Brique 1 litre. Ingrédients: extrait de noix de coco 60%, eau. Origine : Thaïlande.

Le wasabi est un condiment unique de la cuisine japonaise, au goût puissant et fin. Le wasabi est utilisé principalement avec les sushis. Il peut aussi accompagner les nouilles soba froides, les salades ou les viandes. Son utilisation est équivalente à celle de la moutarde et permet de réhausser n'importe quel plat. Le wasabi peut aussi être mélangé à de la sauce soja. Tube 90g. Ingrédients : Raifort 31.7%, humectant E420, huile de son de riz, sel, dextrine, wasabi japonica 4.5%, fécule de pomme de terre, eau, arôme, curcuma, acidifiant E330, épaississant E415, colorant E133. Origine : Japon.

Les champignons noirs séchés sont utilisés pour cuisiner des plats asiatiques authentiques. Ces champignons pourront être incorporés à des sautés de légumes ou pour réaliser un boeuf aux champignons noirs. Sachet 50g. Origine : Chine.

Les Champignons Shiitake Entiers se retrouvent également dans de nombreuses recettes de légumes en Corée et dans de nombreux plats chinois : fondues, soupes, plats de légumes sautés, volailles, boeuf mijoté... Sachet : 100g. Ingrédients : Champignons Shiitake Entiers (Lentinus Edodes). Origine : Chine.

La saucisse chinoise est sèche, parfumée et assaisonnée de couleur rose rouge avec un goût de réglisse. Elle est généralement cuite au wok en la faisant revenir avec un peu d'huile et peut être servi chaude ou froide. Sachet 500g. Ingrédients : Viande de Porc 85%, Sucre, Liqueur à l'Anis, Boyaux en Collagène (Cellulose, Emulsifiant, Glycérol, Huile Végétale), Antioxygène E325 - E300, Colorant E120, Dextrose, Sirop de Glucose, Lactose, Conservateur E252, Sel, Stabilisants E450 - E451, Exhausteurs de Goût E621. Réglisse. Origine : France. Photo et marque non contractuelle.

Quand il n'est pas dégusté comme un fruit et ses dérivés (confitures, pâte, jus, etc.), il se transforme en condiment. Cette pâte a la propriété d'acidifier les plats en sauce et s'accompagne idéalement dans les currys ou rougails de poissons, crevettes, volailles… Sachet 150g. Ingrédients : Tamarin 100%. Origine : Thaïlande.

Idéal pour la confection de vos makis. Sachet de 5 feuilles. Ingrédients : Nori 100%. Origine : Japon.

Le Thé au Jasmin est un thé de jasmin dont les fleurs de Jasmin ont été soigneusement sélectionnées pour composer ce thé au jasmin de qualité supérieure avec des arômes intenses. Boîte de 40g. Ingrédients : Thé, Fleurs de Jasmin. Origine : Chine.

Unaniment reconnue, c'est la reine des tisanes pour l'élimination. Utilisée à l'origine pour les régimes minceur et retrouver son poids idéal, la tisane RICHTER'S Transit n'a pas changé de composition depuis. 100% à base de plantes naturelles, au goût d'anis et de réglisse, elle contribue à l'évacuation de déchets organiques du corps et facilite la régulation du transit intestinal. Boîte de 25 sachets. Ingrédients : Racine de rhubarbe, racine de réglisse, anis, feuille de menthe poivrée. Origine : Allemagne.